The sweeter part of your Christmas holidays is made of chocolate!
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La parte più dolce di queste vacanze natalizie sarà a base di cioccolato!
After the lunch with your family, or for a Netflix night on the couch, a little treat is all you need, to surprise your beloveds or satisfy your sweet tooth!
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Dopo il pranzo in famiglia o durante una notte Netflix e divano, un piccolo dolcetto è quello di cui avete bisogno, per sorprendere chi amate o appagare la vostra parte golosa!
Chances are that you’ll be probably super full in two weeks, but there’s always space for a little sweet treat, right? These bars are easy to make and you’ll need only few ingredients. They are raw and you can also make them vegan, just by using vegan cookies and rice malt syrup instead of honey. They are simply perfect! Oh, and did I mention how delicious they taste? 😀
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Tra due settimane sarete probabilmente troppo piene per muovervi, ma c’è sempre un po’ di spazio per un dolcetto, vero? Queste barrette sono facili da fare e richiedono pochissimi ingredienti. Non richiedono cottura e possono essere vegan, basta usare biscotti vegani e sostituire il miele con sciroppo di riso. Insomma, sono perfette per ognuna di voi! Ah, e sono buonisssssime! 😀
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Time // Tempo:
15 minutes prep + 2 hours in freezer // 15 minuti di preparazione + 2 ore in freezer
Difficulty // Difficoltà:
Easy // Facile
Ingredients // Ingredienti:
for 10-12 bars // per 10-12 barrette
- 10-12 biscuits // 10-12 biscotti
- 1 cup of coconut flour // 1 bicchiere di farina di cocco
- honey // miele
- peanut butter // burro di arachidi
- 200g (7 pz.) of dark chocolate // 200g di cioccolato fondente
How to // Come procedere:
1)
Mix in a blender the biscuits, the coconut flour and 2 spoons of honey to get the cookie layer. You can also add 1/2 cup of milk if it’s still too dry. Then put it on a tray with parchment paper and press it together to give a rectangle shape. It will be about 0,5 cm (0,15 in.) height and 10×20 cm (3×6 in.) sides. Then put in freezer to set for about 15 minutes. // In un frullatore mettete i biscotti, la farina di cocco e 2 cucchiai di miei per ottenere un impasto. Potete aggiungere 1/2 bicchiere di latte se risulta troppo secco. Poi coprite un vassoio con carta forno e versate l’impasto, che modellerete a forma di rettangolo, alto circa 0,5 cm e di lati 10×20 cm. Mettete in freezer per 15 minuti.
2)
Prepare the caramel mixing together in a bowl 3 spoons of peanut butter and 8 of honey, until it’s sticky. Then pour it on the biscuit layer and put in freezer to set for 15 minutes. // Preparate il caramello mischiando in una ciotola 3 cucchiai di burro di arachidi e 8 di miele, finché non è bello denso. Poi versatelo sullo strato di biscotto e rimettete in freezer per altri 15 minuti.
3)
Melt the chocolate, then take your rectangle and cut it in 10-12 bars. Using two forks, dip each bar into the chocolate to cover the sides, then put the bars on the parchment paper and when they’re all covered, put in freezer to set for 1,5 hour. // Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, poi tagliate il rettangolo in 10-12 barrette e, usando due forchette, pucciate ogni barretta nel cioccolato per ricoprirne i lati che metterete poi sulla carta forno. Quando saranno tutte coperte, mettete in freezer per 1 ora e mezza.
Move them to the fridge before serving and eat within one week. My family loved them, can’t wait to hear from you! // Spostatele in frigo per un po’ prima di servirle e mangiatele entro una settimana. La mia famiglia le ha adorate, non vedo l’ora di sentire la vostra!
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